?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Мед-3. Финал-апофеоз.

 Похохотали во втором посте вместе?

Ну, что - подводим итоги.



 Мед в Абхазии есть. И даже можно найти настоящий.

Как искать мед? На пасеке у знакомых - первый вариант, он же самый надежный.

Я, кстати, моему другу Сако Терзяну, подал идею про экологический и медовый туризм.

А, что, в огромном селе Агараки, дом у него находится, чуть - ли не выше всех.

Воздух, сады, леса и экология - на высшем уровне. Понимаете, да?

Семья порядочная. Гостей принимать умеют.

Мед, как уже многие, успели оценить – честный, высшего качества.

Я уверен, что будут желающие и пожить в Агараки на горе,  ведь до моря ехать 15 минут.

Мошки и комаров нет. Заодно, и мед и фрукты из огромного хозяйского сада купите и попробуете.

 А воздух прохладный и чистый - прямиком с Риценского ущелья, с Главного Кавказского Хребта.

В жару - самое то.

Пока мы сидели вечером за шикарным столом с АРМЯНСКИМИ блюдами, мммммм!, я всё записывал свои медовые записки за моими новыми друзьями и Сако.

Знаете ли Вы?

  • Пчеловод, сам мед не много кушает. Считается, что в день можно съесть ограниченное количество граммов меда. Сколько можно Вам - посоветуйтесь со своим диетологом.

  • Что ест пчеловод?

Забрус, обрезки. Природа наделила его поистине уникальным составом. Кроме воска в забрусе есть и прополис, и особые антисептические и бактерицидные ферменты из секрета слюны пчёл, а также - пыльца!

Весьма полезными и богатыми микроэлементами. Опять нашел очередной бред в интернете. «Забрусный» мед.

Ну вы, дорогие, поняли из моих снимков: забрус- это крышечки воска с пыльцой и антисептиками и НЕМНОГО меда, прилипшего к нему. А это уже вам мед с забрусом продают. Чувствуете разницу?

Лечение забрусом - жевать 10 минут минимум. Воск медленно отдает все полезные элементы и очищает полость рта. У пчеловодов реже бывают проблемы с зубами и ОРЗ. Можно глотать воск.

Апитонус.

  • СОСТАВ: высококачественный натуральный мёд, пчелиное маточное молочко, пыльца цветочная, прополисная настойка. Пчелиная обножка - это цветочная пыльца, собранная пчелой и обработанная её слюнными железами. Благодаря такой обработке, теряются аллергические свойства пыльцы, и повышается ее биологическая доступность. Пчелиная обножка - это природный концентрат биологически активных соединений, белков, макро- и микроэлементов, включая йод, селен, цинк, железо и др.

Способ применения:

по 1/3-1/2 чайной ложки 2-3 раза в день за 30 минут до еды в первой половине дня под язык до полного растворения. Детям -по 1/4 чайной ложки 1-2 раза вдень.

  • Оказывается, свежий, только что накачанный мед должен обязательно постоять неделю.

              Почему? Ему надо «подышать», рассказывает хозяин пасеки Саркис Терзян.                             

              Поэтому, когда Вам говорят: «мед свежий, вчера качали» - не верим, и  задумываемся.      
       

  • Мед имеет замечательное свойство самоочищаться. Если вы увидели в меде пчелу.

Не бойтесь и брезгуйте. Скорее всего, действительно, мед свежий и настоящий.

Мои друзья считают, что верхний мед-с пчелками, с пеной, неизбежным мусором- САМЫЙ ЦЕННЫЙ. Мед отстаивается, верхний пенистый слой сливается, тщательно фильтруется и… не продается, а оставляется себе дорогим и любимым на зиму.

  • Цифры. Одна фляга меда, где мы качали на пасеке, это 38 литров, или 55 кг меда и примерно равняется 18 рамкам сот с трех уликов.

Мед и пчелиный воск - мощнейший стерилизатор. Бывает, мышь забирается в улей, полакомится. Если, летом, то пчелы ее закусают и убьют. Понятно, что вытащить ее назад они не могут. Обмазывают ее воском, с добавлением слюнных секретов - мышь лежит себе в таком коконе мумифицированная и пчелам жить, более не мешает.

  • Какой мед ценится у местных жителей. С преобладанием липы. Как в этом году.

Я спросил, нет ли тут противоречия, дескать, пчелы- то не дрессированные, летают везде.

Просто, в этом году, когда цвел каштан, шли дожди, и в меде получилось больше липы, чем каштана. Такой он уродился.

  • Пчелы очень умные. Бывает, залетает шмель. Он чужой и он хочет меда, как люди. Прокусить хитин его пчелы не могут. Тогда они окружают его плотным комом, сами пчелы горячее шмеля. И тот, от перегрева в итоге умирает.

  • А я обещал вам, друзья, рассказать о собственном гастрономическом открытии.

Исполняю. Напробовавшись и меда и забруса чудесного с разного цвета сот, - попала ко мне в руки рамка не желтая, а цвета мореного дуба. Я попробовал и немедленно восхитился. Тут я и обрел свой источник вечного наслаждения.

 Старый, перезимовавший в улье мед. Специально его Сако не отбирает, все смешивается с новым. Но это потрясающе вкусно. Мне пояснили мои друзья - напарники, что мед умеет зреть. И со временем становится темнее, гуще и вкуснее только. ДА, мои дорогие, как женщины!

  • Про поддельный мед. Грустно, но факт. Подделывать его так искусно научились, говорят пчеловоды, что поддельный не то, что не отличишь, но и вкуснее настоящего получается.

Кошмар, да? Ну как именно его подделывают - не важно. Есть способ проверить, все же. Капля меда не должна растворяться на дне стакана, а лежать там, не теряя формы.

  • Пчелы и сахар. Сироп дают ОБЯЗАТЕЛЬНО. Два раза в год. Весной для успешного развития пчел. Осенью для того, чтобы пчелы не болели, собирая тяжелый мед с цветущего плюща.
  • Цены. Вы видели, что 6 мужиков пахали без обеда весь день и смогли обработать 20 ульев примерно.
  • Это очень тяжело и физически, ну и не очень приятно когда тебя кусает без остановки, словно любимая теща, стая озверевших пчел. Конечно, мед стоит намного дешевле, чем он ДОЛЖЕН стоить, но цену сбивают фальсификаторы.

Помните, что хорошего меда - немного, как и хорошего вина в Абхазии. И скупой платит дважды. Если Вам предложили мед дешевле 750 рублей за полуторалитровую бутылку или 1500 за 3-хлитровый баллон, скорее всего это – подделка. У нас в Лдзаа, тоже держат мед соседи-армяне. У них скупают все оптом и перепродают в Сочи в разы дороже.

  • Кавказская пчела ценится особо, за длинный язык  хоботок.

Её семьями продают в Россию.

  • Как купить поддельный «бодяженный мед». Сесть на туристический автобус и всё.

Там, где он остановится после рассказа экскурсовода, )) там и покупайте - «ежевичный», «эвкалиптовыйсуперредкийидипопробуй» и другие замечательные «сорта»

На этом заканчиваю свой многобуквенный пост.

  • Купить качественный мед легко. Позвоните моему другу Сако +7 940 7137935  и вы сможете заказать мед и на пасеке, при желании, побывать. Скажите, от Саши.)


Comments

( 9 comments — Leave a comment )
asta_awi
Jun. 29th, 2012 11:46 pm (UTC)
Конечно всякого шлака типа мёд или типа вино у нас стало большинство... Тупая гонка за деньгами...
Однако мёд можно купить и за 1,5 тыщ-) Места надо знать...
Кстати эта пчелам с самым длинным хоботком называется абхазская пчела. Отдельный вид... Один из 4 Кавказских видов пчёл...
alex_druz
Jun. 30th, 2012 03:34 am (UTC)
Спасибо за ценное дополнение про абхазскую пчелу.
Тем более 4 вида есть кавсказских?
Еще одно наследие,которое необходимо сберегать от уничтожения.
Что касается тупой погони за деньгами,спасибо, что напомнили. Сделаю маленький пост сейчас.

Edited at 2012-06-30 03:39 am (UTC)
asta_awi
Jun. 30th, 2012 08:41 am (UTC)
мне то за что спасибо.. в нашем диалоге ценные ваши репортажи а не мои вставки... -)
metroelf
Jun. 30th, 2012 07:06 am (UTC)
Закинул в избранное. Если всё-таки Бог даст и получится съездить в Апсны, то обязательно позвоню.
Кстати, медовый туризм - просто отличная идея! Я бы с удовольствием съездил-бы.
alex_druz
Jun. 30th, 2012 07:19 am (UTC)
а я помогу,чем смогу )
seakonst
Jun. 30th, 2012 06:43 pm (UTC)
Кое-что знал, но получил массу полезной доп. информации. Спасибо.
alex_druz
Jul. 1st, 2012 11:36 am (UTC)
Пожалуйста,на здоровье.)
lionka_nn
Jul. 2nd, 2012 12:12 pm (UTC)
Спасибо, интересно было! В общем, правильно я во время однодневной экскурсии по Абхазии не соблазнилась на мед "эвкалиптовый-ежевичный" )
alex_druz
Jul. 2nd, 2012 01:11 pm (UTC)
Да,было интересно и вкусно.) Я узнал много нового. И вокруг были замечательные люди,которые помогали моему другу Сако по-соседски.
( 9 comments — Leave a comment )

Profile

Абхазия, фото
alex_druz
alex_druz

Latest Month

December 2012
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com